夏季湿热没胃口？
不如来道清新爽口的菠萝饭
大厨今天在传统菠萝饭的基础上
加入了红豆、薏米等食材
丰富口感的同时脾肾双补，祛湿消肿
这道适合夏天的红豆薏米菠萝饭
制作时有哪些注意点呢？
赶紧来看看吧
厨具
锤子、炒锅、蒸锅
主要食材
熟米饭 / 薏米 / 红豆 / 黑豆
菠萝 / 鸡蛋 / 牛奶 / 胡萝卜
烹饪步骤
1、处理豆子
红豆、黑豆泡制蒸煮后，用锤子将豆子砸扁，有利于消化吸收。
2、炒制
锅内少油，低温下入鸡蛋炒散。
加入煮熟的薏米，焯过水的青豆、胡萝卜丁，敲好的红豆、黑豆，调入少许盐翻炒均匀。
3、拌饭
将炒好的配料与熟米饭混合，加入菠萝和牛奶搅拌均匀。
4、蒸制
将菠萝3:1切块取出果肉做成碗盅，放入菠萝饭，上锅蒸制10-13分钟即可。
知识点1、豆子砸扁更易消化，适合中老年人食用
脾虚 肾虚 容易湿气重水肿
肾主二便主水，肾气不足也会湿气重
黑豆有健脾补肾、化湿祛风的功效
2、薏米有健脾祛湿的功效
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