食材:苜蓿300克,大蒜2瓣,花椒1克,生抽2克,盐2克,油适量,辣椒面1克,芝麻油2克,我来为大家科普一下关于苜蓿菜的做法和吃法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
苜蓿菜的做法和吃法
食材:苜蓿300克,大蒜2瓣,花椒1克,生抽2克,盐2克,油适量,辣椒面1克,芝麻油2克。
苜蓿清洗干净后焯水。
大蒜压成蒜泥。
焯水后的苜蓿捞出用纯净水冲凉,轻轻的挤去多余的水分,也不可挤得太干。
炒锅烧油,凉油放入花椒慢慢炸花椒油。
将蒜泥和一点辣椒面放在表面,用热的花椒油浇上去,浇出蒜香味,调生抽、盐、醋、芝麻油拌匀即可。