首先将冬瓜切去外皮,放入水中洗干净,切成大块,将里面的瓜瓤去掉,随后切成条状小块,装入盘中备用,我来为大家科普一下关于冬瓜糖的制作方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

冬瓜糖的制作方法(冬瓜糖的制作步骤介绍)

冬瓜糖的制作方法

首先将冬瓜切去外皮,放入水中洗干净,切成大块,将里面的瓜瓤去掉,随后切成条状小块,装入盘中备用。

准备一个大盆,倒入清水,再加入可食用石灰适量,石灰和水的比例为20:1000搅拌至石灰水澄清,放好备用。

将石灰水倒入切好的冬瓜中,冷藏6-8小时,随后,多次清洗浸泡好的冬瓜条,装入大盘中备用。

起锅,放入清水,倒入清洗好的冬瓜,水刚盖过冬瓜块,大火烧开,捞出沥干水分

将晾好的冬瓜放入储藏罐中,放置时一层冬瓜块一层白糖铺好。腌制2~3天即可食用。