4寸冰乳酪戚风蛋糕的做法(健康甜蜜烘焙料理)(1)

风靡全网的红丝绒蛋糕,做法简单,口感超棒,爱乐甜0⃣️卡糖代替普通白糖,让身体更健康,无负担!

By 婕儿欣怡宝贝

用料

做法步骤

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1、准备所需食材

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2、准备两个无水无油的容器,将蛋清蛋黄分离!

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3、牛奶➕玉米油搅拌成乳化状!

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4、蛋黄液倒入乳化的牛奶中,搅拌均匀。

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5、筛入低筋面粉,翻拌均匀!

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6、蛋清中挤入少许柠檬汁,稍微搅打成鱼眼泡!

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7、加入爱乐甜0⃣️卡糖,最高档搅打成湿性发泡!

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8、打出来的蛋白霜大概就是这种状态!

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9、将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄酥中,翻拌均匀。

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10、拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜中,翻拌均匀。

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11、一半面糊倒入模具中,震出气泡。

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12、剩下的一半面糊加入5克红丝绒液翻拌均匀后,装入裱花袋挤入模具中,用刮刀来回划拉几下!

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13、烤箱提前预热到,中下层,170度上下火烘烤38分钟。

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14、出炉,完美!

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15、我给你的甜没有负担。

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16、口感细腻,入口即化。

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