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这6种海鲜别错过了,肥美鲜嫩还不贵,春天吃价格最划算!

时令海鲜推荐前后吃什么(这6种海鲜别错过了)(1)

古人向来讲究,不时不食。对于海鲜,同样也有这样的讲究。不同的季节里,海鲜的肥美程度以及鲜嫩口感,完全不同。可惜,很多的朋友都不太懂得这一点,所以导致有的时候多花了冤枉钱。今天,咱们就一起来探讨一下这个问题,怎样在春天里挑对正确的海鲜。选择它们的理由,第一是肥美鲜嫩,口感好;第二点一定要价格亲民,满足咱们普通大众想吃就能吃的需求。

时令海鲜推荐前后吃什么(这6种海鲜别错过了)(2)

一、蛏子

春天里正是食用贝类最好的季节,尤其是蛏子,肉质肥美又鲜嫩,绝对值得春日尝鲜。蛏子,又被称为竹蛏,含有丰富的蛋白质,维生素A以及多种矿物质成分,非常适合用脑族。蛏子可以清炒,放点姜葱蒜,不需要过多的调料,就足够的鲜美。也可以将它煲成营养汤,鲜美程度更是一绝。

时令海鲜推荐前后吃什么(这6种海鲜别错过了)(3)

在挑选蛏子时,大家可以轻轻地触碰一下蛏子壳,如果壳会闭合,肌肉会伸缩,那么证明蛏子非常的新鲜。反之,则不建议选用。蛏子的价格比较亲民,长沙这边30~40元价格不同,四五十元吃得蛮丰盛。

时令海鲜推荐前后吃什么(这6种海鲜别错过了)(4)

二、蛤蜊

前面有说到过,春天是贝类最肥美的时候。要说到众多的海鲜中,价格最便宜的,那估计一定是蛤蜊了。蛤蜊,又被称为花蛤、花甲。别看它个小,但其实它的营养价值很高。而且最重要的是,5元一斤的价格,真的很亲民。用它来解馋,花上20元钱,绝对让你吃过瘾。

时令海鲜推荐前后吃什么(这6种海鲜别错过了)(5)

三、皮皮虾

每年的4月到5月份,都是吃皮皮虾最好的季节。皮皮虾肉质饱满,鲜嫩汁多,所以很多的朋友都爱吃它。皮皮虾的做法非常多,既可以白灼,也可以做成椒盐或者是香辣的口味做法。如果想要选择母的皮皮虾,可以看一看脖子部位,如果有白色的“王”字,就是‬母‬的‬,反之则是公的。

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四、花盖蟹

春天三、四月份,正是螃蟹最肥美的时候。说到海里的螃蟹,就不得不说一说花盖蟹了。花盖蟹,又被称为石甲红。绝对属于“不加油盐而五味俱全”的海味。花盖蟹肉质细嫩中带有甜味,营养丰富。它最适合的做法是清蒸,七十多元一斤,一斤大概有5~6只,够一家人吃一顿了。

时令海鲜推荐前后吃什么(这6种海鲜别错过了)(7)

五、小黄花鱼

每年的三四月份,正是小黄花鱼大量上市的时候。黄花鱼,又被称为石首鱼,分为大黄花鱼和小黄花鱼之分。大黄花鱼大部分都是野生的,价格昂贵。而小黄花鱼价格要亲民许多。推荐黄花鱼的香煎或者是焖制做法,腌制后放入油中煎至金黄,再加上姜葱蒜等调料,保准鲜到流口水。

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六、生蚝

法国不光出产世界顶级的生蚝,同时还非常懂得吃生蚝。他们认为生蚝每年最适合食用的季节是9月到次年的4月。而现在正是阳春四月,正是吃生蚝最好的季节。这‬时候的生蚝,肉质肥美鲜嫩。简单清蒸后直接食用,或者是再配上蘸料,一下子可以吃好几个。个人推荐山东出产的乳山生蚝,品质不比法国生蚝差,140克以上的才七、八元钱1个。

时令海鲜推荐前后吃什么(这6种海鲜别错过了)(9)

春天肥美又鲜嫩的海鲜,这6种营养高还不贵,赶紧来尝鲜吧!我是宝妈美食达人,用心给家人做好每一道家常菜!如果你也喜欢,就请关注我吧!

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