今天来做这道几块钱就搞定的家常菜油菜豆腐，食材准备起来也非常简单，一块豆腐，一把小油菜就能搞定。热腾腾的油菜豆腐刚出锅，外焦里嫩的豆腐，吃起来软软的非常有口感，碧绿诱人的小油菜叶，散发着清香味儿，爽口入味，关键是这道菜便宜实惠还有营养！
用料
油菜、豆腐、葱、蒜、干红辣椒、花椒、盐、食用油。
油菜豆腐的做法
1、提前将所需食材备齐。买来的新鲜豆腐先用水冲洗一下，捞出沥干水分后切成大小均匀的豆腐块，放入盘中备用。
2、油菜去根蒂和老叶，洗干净后捞出沥干分水即可。葱、蒜和干红辣椒洗净，葱切成葱花，蒜切成片，干红辣椒切成段，放入碗中。
3、锅内热油，将切好的豆腐块依次放入锅中，开中小火慢慢煎至豆腐边缘微焦，两面均呈现金黄色，即可盛出放在盘中。
4、重启油锅，放入葱、蒜、干红辣椒和花椒煸炒出香味，放入油菜翻炒，炒至油菜变软，再放入煎好的豆腐块，最后根据自己口味放入适量盐调味，即可关火出锅。
5、一盘老少皆宜的家常油菜豆腐就完成了，外焦里嫩的豆腐，碧绿诱人的小油菜叶，爽口入味，关键是这道菜便宜实惠还有营养！
