香椿和黄瓜不能一起吃黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食,我来为大家科普一下关于香椿和黄瓜能一起吃吗?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

香椿和黄瓜能一起吃吗(香椿和黄瓜是否能一起吃)

香椿和黄瓜能一起吃吗

香椿和黄瓜不能一起吃。黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。

主料:豆腐250克,黄瓜100克,香椿100克

调料:香油25克,盐3克,味精1克

将豆腐放入碗内用开水烫一下,晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内。

香椿头去掉老茎洗净,放入开水锅中焯至色泽变为翠绿,捞出。

放入凉开水中浸凉,再捞出挤去水分,切成细末。

黄瓜切条,用盐腌。

在豆腐块上放上黄瓜和香椿头末、下麻油、精盐、味精,拌匀即成。