今天的蚕豆还不够新鲜，之前炒得真得又嫩又好吃
By 山楂糖葫芦加芝麻
用料
- 蚕豆米 买了一盒
- 鸡蛋 2个
做法步骤
1、打出一个双黄蛋，好开心
2、蚕豆米洗干净，鸡蛋用料酒去腥打散
3、热锅冷油炒个嫩蛋，盛出备用
4、重新下油炒蚕豆米
5、炒熟，可以看出今天的蚕豆米不太新鲜
6、把鸡蛋倒进去，加水炖一会儿蚕豆才会软嫩，其实应该先炖蚕豆再倒鸡蛋，我一时手滑……
7、生抽蚝油盐调味，出锅
8、好吃！
小贴士
蚕豆加水炖到口感软嫩再倒鸡蛋，这个步骤当时我错乱了，不好意思喔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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