By 随心4589
用料
- 羊排 1根
- 芦笋 2根
- 大蒜 3瓣
- 黄油 10克
- 烧烤调料 适量
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 姜 3片
- 葱 1小段
- 料酒 3勺
- 花椒 8粒
做法步骤
1、新鲜羊排1根
2、洗净，冷水下锅，加入葱段，姜片，花椒，料酒，开锅40分钟-60分钟，煮至羊排软烂
3、煮好的羊排备用
4、烧烤调料，黑胡椒备用
5、放黄油，化开，将羊排，芦笋，蒜瓣下锅，小火煎，注意翻面
6、芦笋先熟，放黑胡椒，烧烤调料，调味后先出锅摆盘
7、慢慢煎至羊排金黄，撒上黑胡椒，烧烤调料，少许盐调味
8、香煎羊排出锅，太香了
羊排的营养功效
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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