茄子富含钙，磷，铁，钾等微量元素，有清热解暑的功效，不仅营养丰富，而且口感软烂入口即化，很多宝宝都很喜欢吃茄子。
适合多种烹饪方式，无论蒸着吃，炒着吃，都非常适合。天气热没胃口的时候凉拌当然是首选啦！
步骤非常简单，只需要蒸一蒸，拌一拌就可以啦！
用来拌饭，拌面条都很好吃哦！
【凉拌茄子】
【食材】
茄子，大蒜，青甜椒，红甜椒，盐，低钠酱油（用来提色，可以不放）。
【步骤】
▌1、茄子去皮切成长条。
▌2、放入蒸锅中，蒸10分钟。
▌3、大蒜切末，甜椒切末备用。
▌4、锅内倒入少量油，放入蒜末和甜椒末。
▌5、放入少许盐和低钠酱油。
▌6、小火炒至蒜末颜色金黄即可，这时可以闻到浓浓的蒜香气。
▌7、炒好的蒜泥倒入茄条上，拌匀即可！
1岁下的宝宝可以不放调味料，蒜香气就足够吊起宝宝的胃口哦！
是不是很简单，不仅是宝宝，全家人可以一起吃哦！
宝宝吃饭没胃口，做一份茄泥，拌上米饭，滋味香浓，好吃又下饭！
蒜香和茄香，搭配在一起，香味更加浓郁，今天就吃它了！
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