大虾150克辅料,我来为大家科普一下关于番茄醉虾的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
番茄醉虾的做法
主料
大虾150克
辅料
红葡萄酒1小杯
番茄1颗量(或番茄罐头、番茄酱)
调料
蒜蓉适量
盐1小勺
糖2小勺
淀粉少许
料酒适量
茄汁红酒虾的做法步骤
1.将新鲜大虾头部尖刺和须,尾部尖刺剪掉,开背取出虾线,加盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.取锅加油烧热,开小火,放入适量蒜蓉爆香。
3.蒜蓉煎至金黄色后倒入葡萄酒和切丁番茄,并加入适量盐和糖,小火不停搅拌。
4.当锅内材料搅拌至浓稠状态时,倒入大虾,翻炒令酱汁均匀包裹大虾。
5.翻炒3分钟后盖上锅盖再焖2分钟后即可摆盘出锅。