脆皮巧克力蛋糕卷

材料:- 鸡蛋3个，现在小编就来说说关于脆皮巧克力蛋糕卷?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

脆皮巧克力蛋糕卷

材料:

- 鸡蛋3个

- 细砂糖50克

- 面粉50克

- 可可粉15克

- 牛奶15毫升

- 玉米油适量

- 动物性鲜奶油150克

- 巧克力100克

步骤：

1.先将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀；

2.将面粉、可粉过筛，加入蛋液中，轻轻搅拌至无颗粒；

3.加入牛奶、玉米油，继续搅拌均匀；

4.预热烤箱180 度，在烤盘上放一张油纸，倒入混合好的蛋糊，晃动一下使其铺平，放入烤箱中烘焙约15分钟；

5.取出蛋糕片，将它从烤盘上翻到一张油纸上，用刀子切去四周的边缘；

6.将蛋糕片卷起来，放置凉架上降温；

7.芝士解冻后用打蛋器将打发，加入巧克力分别打发至颜色浅、比有弹性即可；

8.将动物性鲜奶油混合好均匀后，入混合好的巧克力芝士中轻轻搅拌均匀；

9.铺上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟；

10.将调制好的巧克力奶油抹在已经冷却的蛋糕上，从一端将蛋糕卷起即可。