小时候每年这个季节妈妈都会晒很多白萝卜，然后腌制成萝卜干，我来为大家科普一下关于萝卜干咸菜简单做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
萝卜干咸菜简单做法
小时候每年这个季节妈妈都会晒很多白萝卜，然后腌制成萝卜干
By Emily_lin
用料
干萝卜 3000克
生抽 6勺
孜然粉 2勺
花椒粉 5勺
白糖 50克
辣椒粉 100克
盐 10克
食用油 100克
香油 3勺
白芝麻 50克
做法步骤
1、萝卜干泡水泡发，我泡了一个晚上
2、沥干水分切小丁
3、切完丁上面撒上盐
4、撒完盐搅拌均匀腌制2小时
5、如果还有多余水分请继续挤出，如果没有就可以进行下一步
6、放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白糖，白芝麻
7、食用油烧热，浇在辣椒面上面这样激发出辣椒面的香味，然后再加入白酒，香油，生抽进行调味，抓拌均匀腌制一晚更入味
8、成品
小贴士
1.如果调味尝试一下咸度不够可以在添加些盐，如果咸度够了，但觉得萝卜香味不够可以多加一点糖来激发出来 2.辣度根据个人承受能力来添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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