将绿豆芽清洗干净,锅中加入适量清水,开大火烧开,倒入绿豆芽焯水,待水再次沸腾后,继续煮5秒钟,即可捞出控水再过一下凉水,可以保持绿豆芽脆嫩的口感,我来为大家科普一下关于凉拌绿豆芽正确方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
凉拌绿豆芽正确方法
将绿豆芽清洗干净,锅中加入适量清水,开大火烧开,倒入绿豆芽焯水,待水再次沸腾后,继续煮5秒钟,即可捞出控水。再过一下凉水,可以保持绿豆芽脆嫩的口感。
在装豆芽的盆中,放入蒜末和葱花,加入食盐、酱油、蚝油、香油、米醋、白糖、熟白芝麻、辣椒油,搅拌均匀就可以了。