尖椒如何腌制好吃

腌青尖椒的原料：青尖椒5斤，盐0.5斤，酱油2.5斤，花生油，蒜0.2斤，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤，香油适量(这是五斤的原料，如想腌更多原料加倍)，现在小编就来说说关于尖椒如何腌制好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

尖椒如何腌制好吃

腌青尖椒的原料：

青尖椒5斤，盐0.5斤，酱油2.5斤，花生油，蒜0.2斤，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤，香油适量。(这是五斤的原料，如想腌更多原料加倍。)

青尖椒腌制的步骤：

1：先将青椒洗净晾干，再加0.3斤盐，腌制约一天，倒掉水分装入坛子中。

2：将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，搅匀后烧开凉透。

3：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。

4：把调好的酱汁，倒入装有辣椒的玻璃坛或者瓷坛里密封，腌制约1-2个月即可食用