不要揉面就能做的萝卜丝油渣饼，外酥里软超开胃，冬天吃它最滋润。
冬天里老百姓家里最最常吃的两种蔬菜就是萝卜和白菜，你们猜我今天吃的是萝卜还是白菜呢？有俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，我今天吃的是萝卜丝油渣饼，冬天气候干燥，所以补水滋润很重要，那就多吃点儿萝卜吧。一到冬天我家的萝卜是常备的，不仅能做菜，我家婆婆还很喜欢当水果一样生吃。今天我用一个萝卜做了4个大大的萝卜丝饼，真香！
看看我这萝卜丝饼，外酥里软，还能吃出肉香味，真是太好吃了。我萝卜丝馅儿料里加了油渣，这油渣可是老母亲特意给我做的，所以这个萝卜丝油渣馅儿饼真有小时候的味道，太香了太好吃了。至于这个表面的酥皮，还是用我偷懒的老方法，派出万能的手抓饼上场，保证酥得掉渣。做好的这个萝卜丝油渣饼用烤箱烤或是用平底锅煎都可以，很方便，很简单，喜欢的都可以自己在家做。
萝卜含水丰富，而且有化痰止咳的作用，所以冬天吃它最是滋润了。看着市场上那一堆堆白白净净的萝卜，就知道它们有多受欢迎了，而且吃法也是多种多样。我今天这个萝卜丝饼家人都觉得很不错，都很给面子，由于我在馅儿里面加了油渣，所以吃起来有肉香味。这个外酥 里软的萝卜丝油渣饼，不要揉面就能做，方便得很，咸香开胃真好吃。喜欢的一起来看看是怎么做的吧。
【香酥萝卜丝饼】
所需食材：
白萝卜1个、干香菇5个、油渣1小把、小葱2颗、生姜2片、胡椒粉适量、轻盐酱油2勺、鸡蛋黄1个、手抓饼4张。
具体做法：
1、将干香菇提前泡发好，白萝卜去皮洗净，再擦成丝状。
2、将泡发好的香菇切成碎丁，油渣切碎，香葱洗净切碎，生姜也剁成碎末备用。
3、将萝卜丝下开水锅焯水去辛辣味，捞出过凉水后挤干水分。
4、向萝卜丝中放入葱、姜、香菇丁和油渣碎，加入2勺轻盐酱油一起搅拌均匀，馅儿料就做好了。
5、将手抓饼的油纸撕去，自然解冻，在手抓饼的中间放上萝卜丝馅儿料。
6、像包包子一样将边缘一点一点收闭合，包好后将收口朝下放置。
7、将烤箱提前预热，190度上下火预热10分钟。将全部包好的手抓饼，放入垫好油纸的烤盘中，刷上一层蛋黄液。
8、送进烤箱，190度上下火加热25分钟左右即可，最后几分钟注意表面上色情况。
刚出炉的手抓饼很烫，要放凉一下才能开吃哦。外酥真是太酥脆了，一碰就掉渣，里面是软糯糯的萝卜丝，很香！这一个大大的香酥萝卜丝饼吃下去太饱了。萝卜营养萝卜好吃，所以会吃的人在冬天总不会错过营养又美味的萝卜的。今天这个无需揉面的香酥萝卜丝饼真是好吃又简单，值得大家尝试，记得先准备好手抓饼和萝卜哦。操作起来没难度，看过的都会做。好了，今天这个外酥里软的萝卜丝饼就分享到这里了，天冷吃这个最好了，给家人安排起来吧。
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