食材:粉条200克、剁椒,芝麻适量、胡椒粉,花椒粉适量、香菜,香芹,炸菜,蒜适量、盐,味极鲜酱油,醋适量、香油适量 ,我来为大家科普一下关于麻辣粉的家常做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
麻辣粉的家常做法
食材:粉条200克、剁椒,芝麻适量、胡椒粉,花椒粉适量、香菜,香芹,炸菜,蒜适量、盐,味极鲜酱油,醋适量、香油适量。
把粉条放盆里,洗净,再加水泡上20分钟,把粉条泡软。
备花椒粉、胡椒粉、红辣椒,芝麻各1小勺。
把蒜捣成蒜泥,炸菜切丝、香菜切末,香芹切末。
炒锅里放水,大火把水烧开,再把粉条入锅煮熟。
取一大碗,把花椒粉,胡椒粉,红辣椒,盐,酱油,醋,蒜泥,香油,芝麻适量放碗里,加入1勺高汤,制成底料。
再把煮熟的粉条,用漏勺捞出,放入底料碗里。
然后放入香菜,榨菜丝,香芹,搅拌均匀,一碗正宗的麻辣粉就做好了。