最喜欢那口味道，酸辣鲜美娃娃菜，一盘都不够吃。 今天用美极鲜辣汁做一盘酸辣娃娃菜，省去了切辣椒这一步骤，出锅前加少许鲜辣汁即可。美味不打折，上桌就被秒光。
By 哈密瓜的春天
用料
- 娃娃菜 1颗
- 蒜末 1茶匙
- 盐 2克
- 米醋 15克
- 味极鲜辣汁 15克
- 食用油 15克
做法步骤
1、酸辣多汁，巨开胃。
2、娃娃菜洗净，根部和菜叶分开 蒜末拍碎切末备用
3、锅中下油，放入蒜末爆香。
4、放入娃娃菜根部翻炒约1分钟
5、菜根变软后放入娃娃菜叶翻炒
6、加入适量清水 盖上盖子焖煮1分钟
7、加入2克盐
8、味极鲜辣汁根据个人口味加入
9、倒入1勺米醋
10、一勺酱油炒匀即可
11、鲜辣汁代替了小米辣 味道更香浓。
小贴士
鲜辣汁根据个人口味加入，米醋在出锅前再倒入。
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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