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最简单的舒芙蕾做法，分享给你们我家祖传的舒芙蕾的做法
黄油隔水融化 拿刷子把烤杯边刷满黄油 拿白砂糖沾满杯边，这样soufflé 会自然的膨胀不会沾边 黄油里加牛奶搅拌均匀，再加筛过的面粉搅拌至无颗粒，最后把两颗蛋黄加进去搅拌均匀 把蛋白打发至温性发泡（没有流动性），打发过程中分三次加入白砂糖 拿一半蛋白放入蛋黄用刮刀轻轻搅拌均匀，在把搅拌好的倒入剩余的蛋白中再次搅拌均匀（一定要轻盈不要用力搅拌） 放入烤杯，烤箱190摄氏度（375华氏度）烤15-20分钟 表面撒上糖分口感更加 配上甜点红酒！,
