猪肉末半斤，嫩豆腐半斤碎米芽菜约一两，豌豆尖二两，老姜末一匙，鸡蛋一个葱两棵，切碎，我来为大家科普一下关于怎么做豆腐丸子汤窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
怎么做豆腐丸子汤窍门
猪肉末半斤，嫩豆腐半斤。
碎米芽菜约一两，豌豆尖二两，老姜末一匙，鸡蛋一个。葱两棵，切碎。
淀粉一汤匙，盐适量。
将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀。
再放入碎米芽菜再抓匀。
用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸。
一边做一边放汤锅，用中小火煮，汤面保持沸而不腾。
全部做完后改中火煮约五分钟。
放入豌豆尖后立即关火。
起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。
