食材:紫薯3条、淀粉适量、大米200g、小米100g,我来为大家科普一下关于紫薯米糕怎么做窍门?以下内容希望对你有帮助!

紫薯米糕怎么做窍门(紫薯米糕的做法技巧)

紫薯米糕怎么做窍门

食材:紫薯3条、淀粉适量、大米200g、小米100g。

食材准备好。大米和小米提前泡半小时。

加入3倍米量的水,大火煮开后转小火,熬煮20分钟。看下20分钟后啥样子的。就是看着软烂吃着也软烂。

煮粥期间将紫薯切丁,加点水打成紫薯泥汁。

粥熬煮软烂后,加入紫薯,继续小火,一边煮一边搅拌,再煮个5-10分钟,煮到下面图片这种程度就可以了,可以滴落但不是成一条线滴落。

盛出来,放一旁冷却至常温。到这一步就可以结束了,冷却后凝固起来,拿出来切条就可开吃。