灶台在浅吟低唱,妈妈的味道依旧芬芳。感谢你与兔子一起探索、寻觅记忆中的美食,一起打捞那些曾经慢慢消失的味道……让味蕾唱歌,让舌尖绽放!

用海苔自制紫菜汤(我家紫菜不仅仅做蛋花汤)(1)

经过昨夜一晚上雨水的冲刷,窗外满眼翠绿,有三两只不知道叫什么名字的鸟儿在杨树的绿叶间鸣叫,刚刚绽放的月季花上满是露珠,折射出早晨阳光的五彩斑斓,又是一个美好的春天。“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开”,趁春天还未走远,那就抓住春天的尾巴,去野外转转吧!看看田野,看看天空,看看群山,看看大海……这样的季节很容易让我想起海子的诗“面朝大海,春暖花开”。由于昨晚下雨,气温有所下降,早晨刚起来,还是有微微的凉意,我给自己做了碗紫菜蛋花汤,热乎,鲜美,有大海的味道,特别是紫菜在碗中荡漾就好比海草,飘来飘去,很是妖娆,喝下去紫菜的鲜美与海米的咸咸的味道,很容易就勾起人们这个季节对大海的向往。蓝天、白云、温润的风、还有掠过天际的海鸟,以及沙滩边层层叠叠的雪白的浪花……

用海苔自制紫菜汤(我家紫菜不仅仅做蛋花汤)(2)

马上就要五一了,记得去年五一放假去了山东烟台边的小岛——长岛,玩的非常开心。大海是一望无际的蓝,天空中飘着洁白的云朵,远处是长岛山上的巨大的风车。夕阳西下时,时不时有海鸥的剪影掠过,天水一色,让人沉醉。长岛农家院很多,各种海产品应有尽有,可以烧烤扇贝,可以吃螃蟹,可以吃皮皮虾、大虾,还有各种贝类,如果再来点啤酒那是最美不过了。我住的房东阿姨,手非常巧,会做紫菜包饭,鲅鱼饺子,以及我叫不出名来的海产品包的包子,皮薄馅大,非常鲜美。我还和她一起去赶海,捡了好多贝类与小螃蟹,最难得的莫过于与她坐机动船,到她家自己的海里,种了好多紫菜,还有海带,阳光下波光粼粼,那些紫菜、海带在水里随波涛荡漾,还有鱼儿穿梭其中,别提有多美了。

用海苔自制紫菜汤(我家紫菜不仅仅做蛋花汤)(3)

俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,阿姨练就了一身烹饪海鲜的好本事。就连一个紫菜她都能做出好多花样呢?在我的记忆里,紫菜不就是能做个蛋花汤,或者寿司,或者紫菜包饭吗?可阿姨用紫菜煎起了饼,咸香适中,鲜美可口,有大海的味道。自从学会了这个饼,我家的早餐就少不了这个饼了,还在上小学的儿子也很爱吃,除了补充微量元素,味道也很鲜美。要不你也在五一假期尝试自己学做一下。.

分享菜谱:《虾皮紫菜鸡蛋饼》详细制作步骤如下

所需食材: 紫菜1张、虾皮1把、鸡蛋2个、普通面粉60克

用海苔自制紫菜汤(我家紫菜不仅仅做蛋花汤)(4)

1、紫菜我用的是做汤的那种圆饼紫菜,用手把紫菜撕成小块备用

用海苔自制紫菜汤(我家紫菜不仅仅做蛋花汤)(5)

2、把虾皮和两个鸡蛋磕入面粉碗中

用海苔自制紫菜汤(我家紫菜不仅仅做蛋花汤)(6)

3、往碗中倒适量清水,边倒水边搅拌成酸奶一样的糊状,再倒1勺胡椒粉再次搅拌均匀

用海苔自制紫菜汤(我家紫菜不仅仅做蛋花汤)(7)

4、取一块紫菜放在鸡蛋面糊中,两面都蘸上蛋糊

用海苔自制紫菜汤(我家紫菜不仅仅做蛋花汤)(8)

5、平底锅中加一点食用油,油热放入紫菜块,中小火煎至底部焦黄(约2分钟左右)

用海苔自制紫菜汤(我家紫菜不仅仅做蛋花汤)(9)

6、用筷子再轻轻翻面,煎至另一面也变得焦黄,即可出锅,出锅后放在菜板上对半切开,趁热就可以享用了

用海苔自制紫菜汤(我家紫菜不仅仅做蛋花汤)(10)

多说几句:虾皮紫菜鸡蛋饼焦香酥脆,趁热吃最好吃,做法超极简单。

用海苔自制紫菜汤(我家紫菜不仅仅做蛋花汤)(11)

我家紫菜不仅仅做蛋花汤,还做成早餐饼,比鸡蛋饼鲜,2天就吃1次。喜欢兔子的文章请点赞、关注、并分享出去!您的分享对我很重要。您有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。感谢听兔子啰嗦这么多。哈!

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