By 喂饱厨神
用料
- 干腐竹 70克
- 干木耳 10克
- 胡萝卜 0.3根
- 红椒 15克
- 火腿肠 1根
- 大蒜 10克
- 葱 80克
- 油 适量
- 盐 0.5茶匙
- 生抽 1茶匙
- 胡椒粉 1勺
- 淀粉 2小勺
做法步骤
1、腐竹泡3小时，木耳温水泡30分钟
2、胡萝卜、火腿切片；红椒切菱形块；葱切丝；蒜切蒜末
3、腐竹切3-4厘米长小段，木耳去根
4、2勺淀粉，小半碗水兑淀粉水
5、腐竹沸水下锅再次沸腾捞出
6、木耳焯水30秒捞出
7、锅底加油，倒入蒜末炒香
8、加入腐竹翻炒几下
9、加入木耳、红椒、胡萝卜、火腿翻炒几下； 加入盐、葱段、生抽、胡椒粉继续翻炒。
10、加入调好的淀粉水翻炒均匀，中火收汁
11、出锅装盘～
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