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海鲜菇又名玉蕈，斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本又称之为“蟹味菇“，“海鲜菇”， 具有很高的营养价值和药用价值，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美
海鲜菇
香菇又名花菇，香蕈、香信、香菌、冬菇等，在民间素有“山珍”之称，是 高蛋白，低脂肪的营养保健食品，这两种食材炒制在一起，吃起来更加美味
香菇
今天就给大家分享一道鲜菌烧香菇，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作
鲜菌烧香菇
准备香菇几个，海鲜菇两包，青椒，红椒，葱，姜，蒜各适量
鲜菌烧香菇
首先把香菇去掉根部，切成薄片，放入盆中，再把海鲜菇也去掉根部，一起放入盆中，用清水泡一下
鲜菌烧香菇
红椒半个去瓤，切成菱形块，青椒半个同样切成菱形块，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块也切成姜片，大葱一小段切成葱花，一起放入料碗中备用
鲜菌烧香菇
把切好的香菇和海鲜菇，用清水淘洗干净，放入盆中备用
鲜菌烧香菇
起锅烧水，加入少许料酒，等水烧开后，下入香菇和海鲜菇，等水再次沸腾时，继续煮两分钟左右，捞出控水
鲜菌烧香菇
另起锅，添入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，再把食材控干水分，倒入锅内，加入老抽5克调色，开大火快速翻炒片刻，
鲜菌烧香菇
加入蚝油5克，继续翻炒几下，淋入半勺清水，加入白糖，胡椒粉，食盐各3克，再放入青红椒配色，
鲜菌烧香菇
最后再简单翻炒几下，淋入少许芝麻油翻匀，即可关火起锅装盘
鲜菌烧香菇
好了，到这里，这道营养美味的鲜菌烧香菇就做好了
鲜菌烧香菇
下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考
食材：香菇，海鲜菇，青椒，红椒，大葱，生姜，大蒜
调料：料酒，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉，食盐，芝麻油
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