做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化,我来为大家科普一下关于新鲜春笋焯水要焯多长时间?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

新鲜春笋焯水要焯多长时间(制作春笋焯水时间)

新鲜春笋焯水要焯多长时间

做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。

这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情。