用料
主料
- 蒜
- 3克
- 香菜
- 40克
- 葱花
- 1根
- 猪肉
- 300克
辅料
- 淀粉
- 20克
- 食用油
- 200毫升
- 盐
- 2克
- 鸡粉
- 1克
- 胡椒粉
- 1克
- 辣椒面
- 15克
香辣肉丝的做法
1.
蒜片3克，香菜40克切段，葱花1根，猪肉300克切丝
2.
倒入猪肉丝，淀粉20克，抓匀
3.
锅中放入食用油200ml，放入猪肉丝，中火炸至六成熟，控油捞出
4.
油温继续加热，复炸30秒
5.
锅中放入食用油5ml，放入蒜片、葱花，大火爆香，倒入猪肉丝、盐2克、胡椒粉1克、鸡粉1克、辣椒面15克，翻炒均匀，倒入香菜，翻炒均匀即可
香辣肉丝成品图
烹饪技巧
推荐一款可煎，炒，炸，蒸，煮不粘麦饭石电炒锅哦~文章的美食大部分可以用这款锅做哦~
