红烧丝瓜的家常做法（红烧丝瓜正宗做法）

丝瓜550克、红辣椒少量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、油适量，我来为大家科普一下关于红烧丝瓜的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红烧丝瓜的家常做法

丝瓜550克、红辣椒少量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、油适量。

做法：丝瓜一开四切开，再切成等长小段。红辣椒半边切小段，蒜切成小粒。起油锅，放较多热，爆香蒜末，倒入红椒和丝瓜段爆炒，时不时飞点水。

丝瓜炒得稍软时，加盐和生抽调味调色炒香，加少量水盖锅盖焖一下。将丝瓜铲入盘中，几乎不带水的，稍作修饰，静置一会，会有汁液溢出。