By 蒸烤箱食谱
用料
- 鸡 1只（约700g）
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 小土豆 适量
- 小番茄 适量
- 柠檬 1个
- 生抽 两勺
- 老抽、料酒、蚝油 各一勺
- 迷迭香、百里香、奥尔良腌料 适量
- 蜂蜜 一勺
- 黄油 10g
做法步骤
1、食材准备好。
2、切掉鸡头和鸡脖、鸡爪和鸡翅尖。
3、加入各种腌料按摩入味，覆保鲜膜，腌制2个小时。
4、分别切好配菜：胡萝卜滚刀切、柠檬切片、土豆切大块、洋葱切圈，铺满烤盘，刷橄榄油。
5、腌制好的鸡用绵绳绑好（鸡翅和鸡尖部位很薄，可先用锡纸包裹起来防止烤焦）。
6、用蒸烤箱自带的旋转烤叉固定好鸡肉。
7、混合蜂蜜和黄油（隔热水化开）刷在鸡肉表面。
8、放进蒸烤箱，铺满配菜的烤盘也送入带有旋转烤叉的凯度R8蒸烤箱。
9、使用旋转烤叉顶部热风模式，140度，烤50分钟左右（具体时间视上色情况而定）。
10、香喷喷的烤鸡就完成啦。
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