秋天的螃蟹非常肥美，尤其是临近中秋节到时候，螃蟹大量上市，价格便宜，味道又肥美，关键里面富含大量的膳食纤维，蛋白质和钙，常吃对身体健康非常有帮助。经常吃螃蟹补钙比喝牛奶强多了，而且螃蟹肥美流油却一点儿也不腻，里面金黄色的蟹膏，和雪白滑嫩的蟹肉。闻到鲜香的味道就让人忍不住流口水！
爱吃螃蟹却不会挑，资深吃货教你3招，保准挑的螃蟹“顶盖肥”！喜欢吃螃蟹的人一般都懂得如何挑选螃蟹，因为他们总是会发现什么样的螃蟹才是最美味的，如果不懂得挑螃蟹那就太亏了，说明你并不是一个资深的吃货。下面我们来看一下资深吃货都是如何挑螃蟹的吧！
第一招：购买螃蟹的时候一定要选择蟹腿粗的外壳肥大的螃蟹。而且在蟹壳底部有一个非常明显的缝隙，这个缝隙就可以看出螃蟹里面的肉多不多？一般小螃蟹里面的肉不多，这个缝隙就比较细小，很不容易发现。但如果这个缝隙非常粗大，就说明里面的蟹肉很多，而且是母螃蟹。
第二招：螃蟹也是分公母的，挑选母螃蟹蟹黄会比较多，挑选公螃蟹，肉会更嫩滑有弹性。其实无论是公螃蟹还是母螃蟹，味道都是很鲜美的，我们可以根据个人的喜好去挑选蟹膏多的母螃蟹，或者是蟹肉q弹的公螃蟹。
第三招：看蟹腿的粗细程度，一般蟹腿上的时候也是非常完美的，比如我们去购买价格昂贵的帝王蟹或者椰子蟹的时候，主要吃的就是蟹腿里面的肉，鲜美又很多，蟹肉多得就像面包一样。虽然大闸蟹的蟹腿没有那么粗大，但是我们也要尽量挑选蟹，腿较粗一点的螃蟹，肉会比较多。不至于吃的全是螃蟹壳儿没有肉。
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