黑豆牛骨汤年底检查多,前几天迎检没法上菜谱,终于检查完了,不过还要加班最近比较劳累,天又冷,让老妈买了点牛骨和黑豆回来,整点汤喝喝,也可以给儿子补补钙,我来为大家科普一下关于黑豆煲牛骨汤有什么功效?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
黑豆煲牛骨汤有什么功效
黑豆牛骨汤
年底检查多,前几天迎检没法上菜谱,终于检查完了,不过还要加班。最近比较劳累,天又冷,让老妈买了点牛骨和黑豆回来,整点汤喝喝,也可以给儿子补补钙。
黑豆长筋骨、悦颜面、乌须发、延年益寿。牛骨能强筋健骨,合而为汤,鲜香甘润可口,有养肾健骨、暖胃益脾之功,且不寒不燥、温补清润,为男女老少皆宜,尤宜中老年人之用。
材料:牛骨一斤,黑豆二两,姜片四片,料酒一勺,盐适量
做法:
1、黑豆洗净,提前一晚用温水泡;
2、冷水下牛骨,煮到水开,撇去浮沫,捞起牛骨;
3、重新烧一锅水,牛骨、黑豆下锅,放入姜片,放入料酒;
4、大火煮半小时,然后小火煮最少1小时;
5、煮好起锅前放入适量盐调味。
小贴士:
1、黑豆要提前泡,煮的时候才容易烂;
2、牛骨要门焯水,要么泡冷水1小时才能去血水;
3、还可以加入胡椒、蜜枣等材料一起煮,一样好喝。