哈尔滨有名的小吃就是红肠,而铁锅炖大鹅和杀猪菜是东北的美食,今天要给大家分享的这个小馆子,在哈尔滨已经有30年的时间了,做的并不是东北的招牌名吃。但是老版的绝活西红柿鸡蛋馅的饺子,却受到了很多人的追捧。

哈尔滨最正宗的6家清真馆子(哈尔滨危楼下的小馆子)(1)

1、危楼下的小馆子‍

这家小馆子的位置很特殊,是在1栋即将拆迁的楼底下。周围已经没有什么人了,老板的这家小店看着也是破破烂烂的,有很多去吃饭的人,一不留神就会错过这家饭店,整体是80年代的装修,店里面的桌子都已经包浆了,用手摸上去是黏黏的那种感觉,整体虽然很破,但是老板收拾的很干净。

哈尔滨最正宗的6家清真馆子(哈尔滨危楼下的小馆子)(2)

这种在危楼下面的小饭店周围是没有什么人流而言的,可是这家店的生意却很好,老板说主要是他的招牌菜做得比较好吃。这真是一招鲜吃遍天下。

哈尔滨最正宗的6家清真馆子(哈尔滨危楼下的小馆子)(3)

2、几道招牌菜火了30年‍

这家店里面最有名的就是老板做的饺子是西红柿鸡蛋馅儿的,老板说这个饺子一般人包不进去汤,而他们家可以因为有诀窍,这个饺子里面的馅只有鸡蛋,西红柿和葱,所以吃起来西红柿的味道浓郁,每一口都是西红柿和鸡蛋的清香,而且不酸不咸,味道刚刚好,不用蘸任何东西,可以直接吃。介绍完主食就分享一下老板的招牌菜。

哈尔滨最正宗的6家清真馆子(哈尔滨危楼下的小馆子)(4)

焦烧肉条这个口味有点类似于东北的锅包肉,不过这个吃起来口感会更好。但这道菜要趁热吃,吃进嘴里有一种酸醋味儿比较开胃,老板说这道菜做的时候需要把肉和面粉炸两遍,放在锅里面爆炒出来的口感就是香酥脆软。

哈尔滨最正宗的6家清真馆子(哈尔滨危楼下的小馆子)(5)

炸蘑菇是比较常见的一道美食,不管是在东北还是在别的城市,稍微有名的饭馆里面都有,但是这个蘑菇的做法和别的不一样,它首先用盐腌了一下,然后滚上面粉炸,口味轻的人直接吃就可以,如果口味稍重的人需要蘸一点椒盐,因为蘑菇腌过它本身就带有一点咸味,蘸椒盐是为了让你觉得不那么油腻,吃起来也是酥脆香的口感。

哈尔滨最正宗的6家清真馆子(哈尔滨危楼下的小馆子)(6)

最后要说的也是老板的一个拿手菜酥黄菜,这道菜也是东北的传统名吃做法很简单,也是炸,食材很简单,只有鸡蛋,淀粉和黄菜,但是它的口感是又酥又黄又脆,因为是过油的菜吃多了会比较腻,所以要配上一些简易的小咸菜。

哈尔滨最正宗的6家清真馆子(哈尔滨危楼下的小馆子)(7)

3、人均消费30元,吃的都是外国人‍

这家小店的消费并不高,人均消费也就是在30元左右,但是他的顾客很特殊,老板说他们店里的顾客都是外国人,主要是冲着他包的西红柿鸡蛋饺子来的,觉得馅很特别,但味道很好。

,