含有丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。
By 尖尖_实验室
用料
- 鸡肝 250g
- 姜片 2片
- 料酒 1勺
- 红甜椒 30g
- 绿椒 30g
- 生抽 1勺
- 干辣椒 3g
- 葱花 3g
- 孜然粉 1茶匙
- 孜然粒 1茶匙
- 盐 1茶匙
做法步骤
1、鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用
2、锅中注入水，加入姜片，料酒煮开
3、然后下入鸡肝，大火煮开撇去浮沫。
4、在转小火，将鸡肝煮至断生。
5、煮好捞出沥干水，放置不烫手。撕成小块
6、红椒切成跟鸡肝一样大小的块。
7、绿椒切同样的大小的块。
8、大葱切葱花，干辣椒切碎。
9、热锅冷油，下葱花辣椒爆锅
10、然后放彩椒翻炒片刻，加入鸡肝。
11、生抽，孜然粉，孜然粒，少许盐调味
12、翻炒均匀即可~
13、成品图~
14、成品图~
15、成品图~
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