进到夏天，太阳光热辣辣地挂上上边。在路上走着好似火烧一样，炙热一般，与众不同的热。为生活奔波的人们用防晒衫包的严实，害怕被火爆的太阳晒伤了。感慨时间飞逝，很快就到了三伏天，环境温度也是另外一种热，因此老一辈有“毒7月，酷夏”的说法。
头伏后，每日的环境温度几乎都在35度上下，特别热。略微一动，就流得馍馍出汗，实际上出汗都是有优势，能将人体里的内毒素跟体内湿气清除，可是汗流得多，人体里的钾元素还会缺少。
众所周知钾元素就是我们人体中至关重要的要素之一。流汗多，卡路里消耗快，人就容易疲惫不舒服，无精打采，办事也是没力气。所以我们在平常的膳食上需要注意填补钾元素。实际上夏天的许多食物都是有该营养成分，可是说起哪一种？我优选便是海白菜。
海白菜又名裙带菜，海白菜是海中的一种植物，它口味跟海产品一样美味，并且营养成分也非常高。海白菜中带有丰富多彩的营养元素，矿物以及其他元素，尤其是钾元素。经常吃它有利于填补人体中必须的营养成分。并且它口味脆爽。用它简易拌一拌，起锅后全家人都抢着吃！我们今天就来共享这一款特色美食，不但美味，并且方法简易，如果你喜欢还记得要收藏。
凉拌海白菜
提前准备食物：
海白菜，白糖，郫县豆瓣酱，菜籽油，生抽，醋
具体方法：
1.备好海白菜放到盆中，往里加入适量的水。海白菜的泡开量很大，一斤干的海白菜泡开出去的量达10-15斤上下。因此每一次煮的情况下拿出来1小把，用水泡发就可以；
2.生姜大蒜将其外皮除掉，用冷水冲洗干净，洗干净后放到案板上，用刀将其切成细末，切完放到盆中预留；
3.海白菜泡浸20分钟就能够泡发了，随后倒入清水中手洗两三次，洗干净后放在盆中预留。假如感觉海白菜会稍大，放到案板上用刀切成细段，切完放到一旁；
4.一个干净的锅，锅中加入适量的水，将清洗好的海白菜放进盆中，而且往里加入适量的菜籽油，锅中水开后再煮2-3分钟。海白菜非常容易煮开，因此煮的时长不可以过长，煮久了会太烂，不脆口，口味跟营养成分都是会大减；
5.煮好的海白菜捞起来放到凉水中，这样能够促使海白菜的口味脆爽；
6.准备一个整洁的锅，锅中的水份干透，往上面加入适量的油，郫县豆瓣酱，用文火将锅中的食材爆锅出清香来。生姜末跟大蒜沫放到上边，倒进适当的生抽，醋，白糖，将备好滚油倒进；
7.姜片跟蒜头在油锅的刺激性下，味儿更为鲜美美味。接着用筷子将盆中的全部食物拌匀，拌和之后就可以服用。
美味脆爽的凉拌海白菜就是这样制作，起锅前的海白菜口味脆爽。炎热的夏季没胃口，这种一款食物还记得要多吃，不但营养高，并且味道好，关键是健脾开胃解暑，还下饭。
海白菜中富含营养成分非常高，并且方法简易。仅仅简单泡水，随后拌一拌，起锅后味道鲜无比。其特有的香味儿，好似海洋一样宽容这辛勤工作了一天的我们。一年的夏天大家都会买一大袋，每日就拌一下作为凉拌菜，很是健脾开胃。并且海白菜的钾含量及营养元素很丰富，夏天流汗多，营养流失，这款特色美食就非常适合了。
小提示：
1.海白菜要放到盘里，里边加入适量的水将其泡浸。海白菜只要用冷水浸泡20分钟左右。烘干后的海白菜泡开后的量许多，因此每一次只需一小把就可以；
2.海白菜放入锅中绰水的时间要把控在2-3分钟。煮的时间太长非常容易煮太烂；
3.这类菜的做法非常简单，每一次要吃再拌，能够维持材料的鲜度。
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