果酱画是利用果酱在盘子上装饰点缀，是菜品摆盘的一个亮点。随着现在餐饮界对果酱画盘式的认可，果酱画也越来越流行于各大酒店。
一方面果酱画成本低廉，但效果极佳，不仅可食用亦可观赏，可以带给人们味觉和视觉的双重享受；一方面果酱画既可做为菜肴的点缀也可作为展台的布置， 在菜品中的运用不仅可以增强菜肴档次， 同时也调动了增强客人的食欲 ，可谓一举数得！因此在餐饮业未来的发展中，果酱画将是不可或缺的一笔。
以下是我校烹饪学生的几个食盘果酱画小品，一个个形神兼备、惟妙惟肖、下笔不俗，很具有艺术欣赏性，如果你喜欢记得为他们点赞哟！
“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，一点想象力和一个不起眼的盘子再加上所学的果酱画技术，就能让菜品焕发光彩，增添品味和档次，令人叹为观止！
我校高度重视学生们的全面发展，烹饪专业更是结合现代酒店餐饮行业发展新趋势，着力培养素质过硬、全面发展的现代烹饪人才，我们有专业平台，你给自己烹饪学习的机会了吗？
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