受疫情影响，许多人无法外出餐馆“胡吃海喝”，而厨艺欠佳的小伙伴更没法一饱口福。然而，都是每天在家吃饭，有人吃出了肚子上的赘肉，而有的小伙伴却说竟然还瘦了五斤！四月到了，减肥大计也该提上日程，疫情下最适合在家尝试的减肥方法——“轻断食”了解一下？
轻断食：容易坚持、可长期执行的减重方法节食是很多人都十分熟悉的减肥方式，但众所周知，要和饥饿做斗争太难了！坚持一段时间节食，虽然能立竿见影看到肉眼可见的体重减少，但这样的节食方式对健康却是有害的。广州医科大学附属第三医院临床营养科博士刘佳介绍，“轻断食”是近年来颇为流行的减肥方法，但“轻断食”并不是长期节食，而是用规律的方式，以低热量的食物代替正常三餐。有效地阻止赘肉成长，从而降低脂肪含量，结合适量运动，还能重塑肌肉线条。以“5:2”轻断食为例，一周7天的时间里，5天正常饮食，2天“轻断食”（男性每日的饮食热量不超过600大卡，女性不超过500大卡），通过低热量饮食让身体恢复到最自然的状态，达到瘦身的目的，这样的减重方式容易坚持，且可长期执行。
刘佳介绍，在开始“轻断食”之前，建议先记录体重（晨起空腹）、BMI指数（体重/身高的平方），目标体重等信息，便于与日后的践行数据进行对比。“轻断食”日一般减重0.5-1kg，恢复正常饮食后体重会少许反弹，这与人体生理周期相关。长期观察体重是呈总体下降趋势。刘佳建议，最好要长期执行“轻断食”，把它当做日常的习惯。
“轻断食”不是不吃肉
断食日：只摄取满足基本生理需要的食物“当大家通过轻断食减肥的时候，如果配合科学的膳食法，不仅不会感到身体疲惫，在断食的隔天还会出现精力充沛的情况。”刘佳博士介绍到。轻断食并非“绝食”什么都不吃，在轻断食日，饮食的原则是只摄取可以满足基本生理需要的食物，饮食上以高蛋白为主，既可以满足身体对蛋白质的需要，也可以间接拉长饱腹时间。“轻断食”可根据自己的情况选取哪一天进行断食。很多朋友周末活动多，吃得相对比平时丰富，可以安排在周一和周二轻断食。断食日有很多可以选择的食谱，要根据自身的情况去选择，适合自己的才是最好的。“轻断食”日不建议全面禁吃碳水化合物，更不建议完全仰赖高蛋白质食物。总的原则是其中蛋白质约20%、脂肪约30%、碳水化合物约50%，将这些能量按3:4:3的比例分配到三餐中。
不建议全面禁吃碳水化合物
四种“轻断食”方法，让您轻松瘦身
刘佳博士推荐了如下四种“轻断食”方法，减肥人士可以根据自身情况选择。
1、5:2断食法
最为大众所知的“轻断食”方法，即一周中有5天正常吃，其他选择不连续的两天为断食日，食量降到正常的25%-30%。
2、果蔬汁断食法
一个月内选择不连续的2-5天断食，只喝白开水、果蔬汁和蔬菜汤，每日摄入热量控制在300-500千卡。
3、隔日断食法
一天正常饮食，隔天则将食量降到正常的25%-50%。
4、日内断食法
一天的16个小时中不吃东西，其余8小时则正常进食。
试试果蔬汁断食法
“轻断食”虽好，但这三个要点需注意
刘佳博士提醒，“轻断食”虽好，但并非适合所有人，这种饮食控制方法更适合肌肉较壮、身体超重、腰围过大、血脂升高、胰岛素敏感性下降，且控制食量能力较差的人群。同时，在“轻断食”进行时，应注意以下几点：
1、轻断食不是不吃东西，断食期间也要保证低热量的营养摄入。
2、断食要与运动结合，可进行散步等强度较小的运动，避免剧烈运动。
3、断食不能只考虑热量不考虑营养，同样是500千卡，吃果蔬比喝糖水更营养。
刘佳特别提醒，并不是所有人都适合轻断食，体形偏瘦BMI≦18.5，特殊人群如贫血、低血压、低血糖患者等体质虚弱的人，孕妇、儿童、手术术后及饮食失调人士都不宜进行。
文、图/羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 白恬
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