一道来源于民间的美食,让一座城市蜚声神州大地,提到璧山兔、来凤鱼,可能不知道的太少了,这两道菜让小城璧山美誉度更加响亮。

舌尖上的璧山之美食推荐热窝兔(壁山兔来凤鱼)(1)

地方美食最关键的产地和师傅,像璧山兔、来凤鱼只有璧山出来师傅,才能做出来,那地道的味道,主城有很多这样的餐馆,但很难找回原产地那种感觉。

舌尖上的璧山之美食推荐热窝兔(壁山兔来凤鱼)(2)

如今,主城有一家为数不多的正宗璧山兔、来凤鱼餐馆,顾客盈门,也使得食客们免去舟车劳顿,同样能品尝到来自璧山那鲜美味的味道。九龙坡区谢家湾正街万象三路的正宗璧山兔、来凤鱼餐馆,一家来自璧山人精心打理的餐馆,美味至极。

舌尖上的璧山之美食推荐热窝兔(壁山兔来凤鱼)(3)

这家店的老板是地道璧山人,在很久以前,就开始了这两道菜的传承,长辈们的精心指点,他在做这两道传统时得心应手,做出来的味道和菜品口感,无论是璧山当地和主城顾客都给予了肯定。

舌尖上的璧山之美食推荐热窝兔(壁山兔来凤鱼)(4)

位于九龙坡谢家湾正街万象三路的璧山兔、来凤鱼的店老板受长辈的影响,一直以来潜心专研做兔和鱼,12年来不断的学习和总结,吸取长辈的经验,自己加以专研,使自己店的璧山兔和来凤鱼,保持了原产地不变的味道。

舌尖上的璧山之美食推荐热窝兔(壁山兔来凤鱼)(5)

正宗壁山兔.来凤鱼,遵循传统做法,在食材的选用更是特别高的标准,兔采用定点采购的新鲜兔,鱼采用的是长寿湖生态鱼,佐料也选用优质材料,店老板亲自把关才买,自己上灶用传统方法烹饪,以此保证顾客们吃到营养健康璧山特色。

舌尖上的璧山之美食推荐热窝兔(壁山兔来凤鱼)(6)

正宗壁山兔.来凤鱼谢家湾正街万象三路店,从开业以来,受到的好评不断,顾客们对这家店兔和鱼的鲜美赞不绝口,是主城难得吃到的正宗璧山原产地的璧山兔和来凤鱼。

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