鸡蛋，是我们生活中常见的美食，很多人每天必吃鸡蛋，鸡蛋烹饪方法也多种多样：白水煮鸡蛋、茶叶蛋、腌制的咸鸡蛋、炒鸡蛋、煎蛋……对于喜好鸡蛋的人来说，这些都是美味，但是童子蛋你听说过吗?
童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，也就是是未满十岁的小男孩的尿液煮的鸡蛋。吃童子蛋是我国浙江东阳市最奇特的风俗。每年春天，他们都会用小男孩的尿液煮鸡蛋，并且早在2008年童子蛋已经成为东阳市非物质文化遗产，他们认为吃童子蛋是大补，能增强体力、改善血液循环、预防中暑。童子蛋真的有这么神奇的功效吗?下面我们一起来看一下。
下面我们先来看一下尿液的主要成分。尿液是人体血液成分的一部分，在流经肾脏的时候，代谢废物以及一部分的水分，微量元素就会被肾小球“挤”到肾小管里，成为原尿。继而经过一大套尿液的浓缩、稀释过程，来到输尿管、膀胱，经过尿道排出体外。也就是说尿液的主要成分包括水，尿素以及少量的无机盐等代谢的废物。
其实，童子尿和成人尿并没有什么不同。东阳人认为的童子尿煮蛋可以大补，事实上他们认为童子蛋大补的原因在于童子尿，因为在尿液健康人的尿液中可以分离出一种尿激酶，尿激酶可以提高血管ADP酶活性，抑制ADP诱导的血小板聚集，预防血栓形成。但这些物质在尿里含量甚微，不可能产生任何药理作用。不过童子蛋对于那些长期遭受饥荒，营养不良的人确实是大补，但是那不是因为童子尿，而是因为鸡蛋。
童子蛋在制作过程中会敲碎蛋壳，让鸡蛋充分的接触尿液，让鸡蛋更入味，由于尿液中含有少量的无机盐，这也是童子蛋带有淡淡咸味的原因。在吃下去童子蛋的时候就好比一边吃鸡蛋一边喝尿，也就是喝下去人身体代谢排出去的废物。由此可见童子蛋对于人体没有大补的作用，搞不好还会因为摄入超量的尿素，导致血氨升高，对神经系统造成损伤。
说道这里很多吃过童子蛋的人会说，吃童子蛋很有效，其实这都是心理作用，就好比鲁迅小说中的人血馒头，给人的是一种心理安慰。想要养生进补还是选择有科学依据的方法比较好，传统的陋习还需要我们去改正。
编辑：Dr.K
审稿：健康科普分会
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