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二姐心得之美味的大米粥做馒头昨天晚上天气比较冷，所以二姐就给家里人做了大米粥，还剩下了一些没有喝完。所以二姐就想着如何用这些大米粥给家里人做点东西，但是想到再热一下大米粥往里面加一点葱花、肉馅等食材做一个米粥喝着也没什么新意，二姐就想到可以给家里人做几个馒头试一试，这样做着也能利用剩余的大米粥。而且大米粥煮了之后，是带着米粥香喷喷的味道的，所以用这个一和面的话，做出来的味道会特别香。二姐自己做完之后，一上锅蒸的时候就能闻到一股大米的香味，再加上慢慢做熟之后小麦粉的香气，这个大米粥做出来的馒头味道非常好吃。二姐做完之后给家里人尝了尝，家里人都说这个味道很好，比外面卖的还要香，所以二姐也将这个做法推荐给大家。
二姐用大米粥做馒头的优势
1、香气扑鼻，松软还香甜
二姐做出来的这个馒头，因为在里面添加了大米粥的原因，做出来的味道非常香甜而且有一股大米的清香味道，所以闻起来的时候配着小麦粉的味道，就会非常的香气扑鼻了。
2、做法简单
这个大米粥做出的馒头不用太繁琐的技巧，大家就会做的很成功的。所以大家先看一遍二姐的做法也就能明白如何做出来的了。
大米粥做馒头的方法【所需的食材】
主材：大米粥适量、面粉250g。
辅材：酵母粉3g。
【开始用大米粥做馒头】
1、首先我们将大米粥放入面盆中，在面盆中加入250g面粉后，再加入3g酵母粉。
2、利用大米粥的水分去和面，合成一个光滑的面团即可。
3、充分的揉面之后将面盆密闭起来，可以盖上一个盖子盖严实一些。然后发酵大概在一个半小时左右就可以，然后拿出面团分成几个均匀的小剂子。
4、将小剂子揉成馒头形状之后，需要再次醒面二十分钟。
5、放到蒸锅上面，开水上锅蒸二十分钟就可以。
蒸好的大米粥做的馒头效果如下，大家觉得二姐做出来的效果是不是还可以呢？
小贴士
1、面粉和面有技巧
面粉在和面的时候我们利用的是大米粥中的水分，这样做出来的效果就充满了大米粥的香味，如果熬的大米粥比较粘稠的话，这里就需要在里面稍微加一点水分才可以的。
2、酵母粉要足够量
酵母粉大概需要加进去3g左右，这样我们做出来的馒头才能发的起来，米粥中有一些米粒和面粉混合后也要算在面粉中，所以至少3g酵母粉二姐觉得比较好。
以上就是二姐写的关于用大米粥做馒头的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
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