有一种香，是柴火燃烧的木香；
有一种香，是饭菜入胃的暖阳；
有一种香，是亲友相聚的热情。
本期《食在龙江》，
带您了解地道关东美味——老关东民俗村！
01.小鸡炖榛蘑
到东北必须要感受东北人的热情。跟炒菜相比，炖菜总会给人一种粗犷、自然、原生态的感觉。而铁锅炖更是把这种粗犷发挥到了极致。在东北，铁锅炖也有地道的讲究。小鸡必须炖榛蘑，必须搭配粉条、土豆、胡萝卜，再贴上一圈大饼子，这一锅才叫东北人的标配。
关东大院的小鸡炖榛蘑，炖的十分入味。一开锅，热气伴着肉香扑面而来。鸡肉汁水丰富，肉质鲜嫩，吃起来口感丰富。
02.铁锅炖鱼
大红灯笼高高挂，松花江鲤鱼来电话。东北话永远琅琅上口，东北菜也从来不差事儿。老关东的铁锅炖鱼：自己养殖的松花江鲤鱼，地道的东北土豆粉，东北卤水豆腐、新鲜的茄子。汇成一锅地道东北味儿。
有人说，鲫鱼刺儿太多，但这绝对不是事。新鲜的鲫鱼肉质特别的鲜甜。肉感厚实，鱼肉嫩。地道的东北土豆粉吸收了鱼肉的精华，滋味丰富。东北卤水豆腐，集所有味道于一身，既让口感层次丰富，又能够解腻。
薪火相传
我的老家就住在这个屯，我是这个屯里土生土长的人。别看屯子不咋大呀，有山有水有树林。邻里乡亲挺和睦，老少爷们更合群···· 在东北，吃铁锅炖，交一生的兄弟。薪火相传的热情，相聚一起的温暖。
生活的美好在过好于平凡的日子。坐上热炕头，吃上美味的铁锅炖。
老关东民俗村，欢迎您来。
8月31日 本周六晚16:50
黑龙江省电视台文体频道
《食在龙江》之老关东民俗村
敬请收看
