猪蹄先泡凉水把血水泡出，大约半个小时姜块去皮然后把猪手稍微烫烫，把杂质洗掉备用，我来为大家科普一下关于如何炖猪蹄容易炖烂好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
如何炖猪蹄容易炖烂好吃
猪蹄先泡凉水把血水泡出，大约半个小时。姜块去皮。然后把猪手稍微烫烫，把杂质洗掉备用。
在瓦煲里，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老姜稍微拍扁备用。把辣椒和蒜头加入瓦煲里，加热。
在炒锅里，加一茶匙的黑麻油，把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色。
然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里，先大火煮滚，转中火炖一个小时。
一个小时后，加入片冰糖，椰糖和酱油，加盖小火再炖半个小时，喜欢软一点的可以炖45分钟。
