颜色浓重的一碗粥,看起来就营养满满。这碗粥,真的可以瞬间让身体充满力量呢。

红米黑米粥的做法(黑米三红粥营养满满)(1)

食材

黑米50克、大米50克、红豆50克、红枣30克、熟腰果40克、红糖20克、薄荷叶2片

红米黑米粥的做法(黑米三红粥营养满满)(2)

1.红豆洗净,提前在清水中浸泡6~10小时。

红米黑米粥的做法(黑米三红粥营养满满)(3)

2.黑米洗净,提前在清水中浸泡1小时。

红米黑米粥的做法(黑米三红粥营养满满)(4)

3.大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。

红米黑米粥的做法(黑米三红粥营养满满)(5)

红枣洗净,在温水中泡软后去核,切成两半;熟腰果提前压碎,备用。

红米黑米粥的做法(黑米三红粥营养满满)(6)

4.砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入泡好的黑米、红豆和大米。

红米黑米粥的做法(黑米三红粥营养满满)(7)

5再次煮开后转小火熬煮约30分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

红米黑米粥的做法(黑米三红粥营养满满)(8)

6放入红枣、红糖和30克熟腰果碎,继续熬煮10分钟左右后关火。

红米黑米粥的做法(黑米三红粥营养满满)(9)

7将粥盛出后在表面撒上剩余的熟腰果碎,装饰上薄荷叶即可。如果担心黑米中的营养物质流失过多,可以用浸泡黑米的水来煮粥。

红米黑米粥的做法(黑米三红粥营养满满)(10)

小贴士:

黑米含有丰富的矿物质和维生素,具有很高的食用和药用价值,搭配红豆和红枣,能够健身暖胃、补气养血。

选自《暖暖香粥》这本书,版权所有。

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