只要看懂配料表这行字，迅速分辨原切、合成、整切牛排！买牛排不上当。大家好，我是@云端飞翔，祝大家天天开心快乐。
说起牛排，中国人的第一反应，那是外国人的食品。不过，如今我国的生活品质提高了，原来感觉高大上的西餐主食牛排开始进入了我们的餐桌。只是，现在市面上的各种牛排可谓种类繁多。什么合成牛排、原切牛排、整切牛排，让刚刚接触牛排的中国人往往难以分辨，不知所以然。稍有不慎就可能买到劣质的牛排。
那么，怎样迅速分辨合成、原切和整切牛排呢？只要看懂配料表这行字，保你买牛排不上当。
真正的原切牛排，其配料表其实只有一个：牛肉。而且清楚的标明了牛肉原切的部位。如牛眼肉牛排标的就是牛眼肉，嫩肩牛排标的就是牛嫩肩肉，板腱牛排标的就是牛牡蛎肉。
原切牛排的质量和口感是三种牛排中最好的，它没有经过任何加工和腌制工序，对牛肉部位的要求很高，是在牛肉身上最嫩的各个不同部位原切下来，其价格也是三种牛排中最贵的。一块质量上乘的原切牛排没有经过调料腌制，但是由于精选最好的部位，其味道非常好。肉香浓郁，汁水丰满，一般煎至7~9成熟吃起来最好。
上面这款每片150克、8片装的小牛凯西进口牛排就属于原切牛排，价格是三种牛排中最贵的。目前搞活动，原价258元，现在秒杀价仅188元。点击上面链接【去看看】下单送2副刀叉和8包黑胡椒汁，如果收藏后加购还送煎锅或黄油，而且它通过了核酸检测，可以放心食用。由于是原切牛肉，为保证口感，建议在食用前用松肉锤进行捶打。
顾名思义，合成牛排就是把一些牛肉的边角碎肉放在一起，加入食用胶全部黏合在一起，然后再压成一个整体进行腌制，定型后切片就成为一块合成牛排。所以，在这种牛排的配料表中，会含有卡拉胶的成份，以及各种添加剂。
这种牛排不能说是假牛排，它也是由牛肉制作而成，味道由于添加剂的原因，感觉也还行，只是少了原切牛肉的嚼劲和那股天然的肉香。当然，也要小心会有一些不良商贩在制作合成牛排时以次充好，这样的牛排一定要慎重购买。
整切牛排的配料表上没有卡拉胶，它也是从肉牛各部位身上原切下来，没有经过卡拉胶的合成工序。只是肉牛身上各部位最好的肉都作为原切牛肉进行售卖了，而各部位稍次一点的肉则用作整切牛排。
由于所选部位的肉质比起原切牛排要稍次一点，为保证口感，整切牛排切割下来后会进行加工和腌制。就是在原切的基础上加入调料，使牛肉更嫩、更入味，加入的腌制料主要都是一些常用的调料，没有卡拉胶。
在这三种牛排中，原切牛排品质最好，但是价格较贵，合成牛排价格最便宜但质量不能保证。最为实惠的就是整切牛排，价格适中，品质不错，口感也挺好。
上面这款10片装、1300克的小牛凯西进口整切牛排就是这种类型。网上明星和网红们售卖最火的也是这种牛排，它买回来以后直接煎熟吃就可以，更为方便。而且价格适中，仅需148元就可以买到2.6斤的牛排，味道很好。同时赠送煎锅、刀叉和黑胡椒汁。建议大家尝尝。#情感好物推荐#
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