国以民为本,民以食为天,各位老饕大家好! 今天我给大家要分享一个花生的新做法。花生能够补气养血,美容养颜,健脾养胃,增强免疫功能,而且油炸花生米也是一道非常简单好做也好吃的家常菜。今天我要给大家教的这个方法更加养生,是村里的高寿老人告诉我的, 常吃不仅强身健体,据说还可以美白皮肤,最重要的是,制作方法不复杂,做一次能连续吃好几个月,非常方便!现在大家跟着我一起来做做看吧!

【醋泡花生】【基本食材】花生,陈醋100克,生抽30克,冰糖30克

【基本步骤】1.首先把我们买回来的花生米全部倒在大碗中,仔细挑一遍,把发霉坏掉的花生米全部挑出来扔掉。因为坏的花生含有黄曲霉素,吃多了对身体非常不好!挑好的花生米,倒入适量的清水,用手轻轻的翻动水中的花生米,清洗干净。洗好以后,将脏水倒掉。然后再次加入清水,水面高度一定要淹过花生米,然后开始浸泡。记住一定要浸泡1个小时!

花生最好吃的做法最简单:自从学会花生这样做(1)

2.浸泡1个小时后,把泡花生米的水全部倒掉。上锅加清水,架上蒸笼,然后把花生米平铺在蒸笼笼屉上,盖好蒸锅盖子,开火蒸花生,用大火蒸30分钟。时间到,将火关掉,取下笼屉,然后将花生米取出来放在盘子中进行晾晒,直到把花生米中的水分晾干。这个时间有点长,但是大家还是要有耐心呦!

花生最好吃的做法最简单:自从学会花生这样做(2)

3. 第三步是制作料汁。在干净锅中加入100克陈醋和30克的生抽,再加入冰糖30克,然后开大火,进行熬制。熬的过程中用铲子随时搅一搅醋和冰糖,观察冰糖的情况,熬到冰糖融化以后,将火关掉,放在一边晾凉。到这里我们的醋汁也完成了。最后呢,还需要洗干净一个罐子或者瓶子,然后晾干,这是装醋泡花生米的容器。要注意:一定要确保罐子或者瓶子中没有水或者油!

花生最好吃的做法最简单:自从学会花生这样做(3)

4.接下来,我们把晾干的花生米装进瓶子里,记住,一定不要装的太满,因为花生米泡了之后会膨胀变大!接下来我们把晾凉的料汁倒进瓶子里,盖好盖子,美味的醋泡花生米就做好了!你肯定会问,可以吃了吗?答案是:现在还不可以!因为还要密封一个星期,让花生米吸收了料汁的味道,吃起来才美味呀!

花生最好吃的做法最简单:自从学会花生这样做(4)

【爱心小贴士】

1.用煮制的料汁泡花生米,比单纯的醋泡花生米吃起来口感更好!

2.花生米的红色的那层皮,千万不要洗掉了,它也对身体很有益的!

3.醋泡花生米虽然制作过程比较长,但是做好后可是可以吃很长时间的,感兴趣的朋友可以试试看呦!

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