要问最喜欢的美食是什么？我会告诉你，是妈妈做的一桌美食。我相信有很多人答案和我一样。
妈妈做的美食当中，有一个是家乡的小吃——五香馍。我在外地基本没见到过它的身影，只有回到家乡，它的身影才出现在街头巷尾。
吃上一口，酥脆的外表脆的都掉渣，再伴随着芝麻和内陷的葱香味，别提有多好吃了。今天分享五香馍的制作方法，喜欢的可以试试。
五香馍
食材：小麦粉，芝麻，小葱，八角粉，五香粉，辣椒粉，盐，生姜，猪油，酵母粉
做法：
1.酵母粉用温水化开，放入面粉中，边到凉水边搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发至原来两倍大。
老一辈人喜欢用传统的发酵方式，用酵头发酵，说这样发酵出来的面食才香，才好吃。因为用传统的发酵方式，醒发之后还在加上碱水揉搓均匀，否则面黄一块，白一块影响外观和口感，比较费时。
2.制作葱馅：小葱切成葱花，加入八角粉，五香粉，辣椒粉，盐，姜末，猪油拌匀。不能吃辣的可以不放辣椒。
3.醒发好的面团揉搓排气，然后搓成长条，用刀分成相等的长条。把每个长条按扁备用。
4.将葱馅均匀放入按扁的面挤上，然后开始从上而下卷起来，全部卷好之后，盘成一个圈，然后按扁。
5.平底锅放入适量的油，将面胚放入锅中，撒上芝麻，围着锅边淋一圈少许清水，盖上锅盖，小火煎制金黄，翻面，煎制金黄盛出。
6.切块，美味的五香馍就做好了。
吃上一口，心里很满足。虽然自己也会做，但总觉得少了什么，内心空空的，就是想吃妈妈做的，听着妈妈的唠叨，吃着妈妈做的美食，就感觉内心很满足。
减少不必要的聚会，多抽时间，回家陪陪父母，再吃上一口父母做的美食，对于他们来说，内心也是满足的。
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