茄汁炒鸡胸正宗做法（正宗鸡胸肉茄盒做法）

By 我不喜欢吃鹅

用料

• 鸡胸肉 1块
• 食用油 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5
• 盐 少许
• 生姜 适量
• 清水 适量
• 茄子 1个
• 五香粉 适量

做法步骤

1、鸡胸肉切块加入葱姜搅打成泥。

2、鸡胸肉泥里加入半勺料酒，少量食盐和五香粉。

3、茄子切片，两刀为一组，中间切开不切断。

4、将调好的鸡胸肉馅填到茄盒里。

5、将茄盒肉馅的那面先下锅煎至定型，然后整个煎至定型。

6、炸好的茄盒盛出。锅内少许食用油，葱姜爆香，加入半勺老抽，一勺生抽，加足量的水可以没过茄盒，大火煮开，后转中小火，慢慢收汁。出锅撒上香葱即可。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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