吃惯了大鱼大肉,白面精米,三高、肥胖甩也甩不掉,日常一定要适量的吃些粗粮,不仅能减脂瘦身降三高,对脾胃也非常有好处,而且还能美容养颜,对皮肤状态有很好的改善作用;今天用养胃补钙的黑小麦粉,被誉为植物软黄金的小麦胚芽、健脾胃和抗癌降三高的玉米面来做一锅枣香胚芽馒头,这样粗细搭配更科学合理,常吃对身体更有益,赶紧收藏起来试试把!
材料和工具
食材:
富硒石磨玉米面40克、拾沃小麦胚芽60克
100克开水、红枣50克、3克酵母、2个鸡蛋
200克富硒石磨黑小麦粉
调味品:
5克白糖(或木糖醇)
锅具:鹅妈妈钛晶锅
1小勺=5克左右
详细步骤
1、红枣洗净50克,去核切碎丁备用;
2、碗中倒入2包即食小麦胚芽,取小麦精华、富含维生素E、维生素B1、膳食纤维等,能维持正常的肠道功能、抗氧化、稳定皮肤和黏膜健康、其中的锌还是儿童生长发育的必需元素;
3、舀入40克富硒石磨玉米面,其富含大量的纤维素,它不能被人体吸收,但是能达到饱腹的效果,这是减脂的关键,深受健身人群的喜爱,也是三高人群的适宜佳品;
4、倒入100克开水烫面,边倒边搅拌至絮状;
5、待温度降至温热后倒入3克酵母、5克白糖、2个鸡蛋、200克富含膳食纤维和钙、铁、锌、硒的富硒黑小麦粉;
6、揉成面团,盖上保鲜膜温室醒发2倍大;
7、醒好的面团呈现出蜂窝状气孔;
8、倒入红枣碎;
9、充分混合揉匀后揉成长条状,分成几个等量的小剂子;
10、每个剂子揉成馒头状;
11、放入锅中,温室二次醒发10分钟左右;
12、醒好上汽蒸10-15分钟,关火焖2分钟左右(具体时间根据自己的数量等作出增减);
13、麦香浓郁,金黄诱人的枣香胚芽馒头就蒸好啦;
14、把白面替换成了养胃补钙的黑小麦粉,搭配上富含膳食纤维的小麦胚芽、防癌抗癌的玉米面,淀粉含量更低,更有营养,对人体更有益;
15、这样蒸出来的馒头,香甜有嚼劲,补血养胃又益气,是不可多得的食补配方,也是营养软黄金,赶紧动手试试吧!
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