烘焙是个大坑,投入进去需要时间慢慢积累,美的东西需要你的耐心,糖霜饼干真好看又好吃,需要你的细心、耐心、真心…
饼干底的制作配方:黄油80克,糖粉60克,鸡蛋40克,玉米糖浆60克,低筋面粉250克
准备好的饼干底用可以食用的笔勾出轮廓
糖霜:300克糖粉加入100克蛋白用打蛋器打发至大概酸奶的稠度(状态可以流动,滴落下来大概十秒钟融合在一起),打发前可以加一点柠檬汁或者白醋去腥味喔!
糖霜调出需要的颜色就可以画了,填充第一层晾干
用针把糖霜铺平哦
可以用风干机快速吹干,第二层需要前一层完全干透才可以画哦,要不会融合在一起的。
脸部的上色可以毛刷轻轻涂抹一点色粉即可
小编希望大家有共同的兴趣爱好,多多留言沟通交流,都成为烘焙小达人吧,有问题可以联系我哦!
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