驴肉怎样除腥

驴肉要想没有腥味，可以先放在水中浸泡一道两个小时，然后焯水深入去腥，我来为大家科普一下关于驴肉怎样除腥?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

驴肉怎样除腥

驴肉要想没有腥味，可以先放在水中浸泡一道两个小时，然后焯水深入去腥。

把驴肉放在清水中浸泡两个小时以上，并且中途多次换水，这样做的话，去腥的效果当然更好，因为驴肉中残留的血水会处理的更加干净。

如果时间不够的话，浸泡两个小时的效果也是不错的，然后把浸泡好的驴肉冷水下锅，水中加入料酒、葱段、生姜、八角等佐料帮助去腥。

但是驴肉过水的时间不要太长，控制在10分钟左右即可，避免煮熟了，影响烹饪之后的食用口感。