今天买菜，怀孕的闺蜜突然说想吃泡菜，然后就做了，中午就能吃。
By 爱吃会做的Linda
用料
- 莴笋 1根
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 2根
- 大蒜 半个
- 老姜 小块
- 生抽 4勺
- 醋 8-10勺
- 洋葱 半个
- 包菜叶 4片
- 小米辣 适量
- 白糖 适量
做法步骤
1、莴笋切不粗不细的条
2、胡萝卜切丝
3、黄瓜切粗条
4、洋葱切条
5、包菜切条
6、放盐，白糖腌制半小时
7、出水后，捞出来放另外一个盆，如果咸了就洗下，沥干
8、姜蒜，小米辣
9、放配料，生抽，醋拌匀
10、放了两勺我自己熬的辣椒酱，超辣
11、搅拌，装盒，可以放冰箱，吃几天
12、拌匀开吃
小贴士
容易熟的菜切大条，生一点的切小，可以加点蚝油，味精，看自己口味。
莴笋的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌
不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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