绿豆芽富含维生素C，口感脆嫩，有清热去火的效果，其丰富的膳食纤维还能清肠；加把韭菜同炒，除了开胃外，更能促进肠胃蠕动，上下两通，神清气爽。肉末可放可不放，各有不同风味。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪肉馅 50克
- 绿豆芽 400克
- 韭菜 1把
- 油 15克
- 盐 0.5克
- 酱油 20克
做法步骤
1、绿豆芽和韭菜清洗干净；时间允许的话可将绿豆芽的根部去掉，这样看着就清爽多了，如果没时间可不去，还能增加植物纤维；
2、韭菜切2公分长段；
3、热锅凉油，猪肉馅入锅，用铲子迅速划散成小颗粒；
4、倒少许酱油增色添香；
5、豆芽入锅，中大火翻炒2分钟，撒一丢丢盐，再倒点儿酱油，豆芽炒到完全变软呈透明状；
6、韭菜段入锅，翻炒几下，出锅。
7、肉末豆芽韭菜，清香脆嫩爽口！
小贴士
1. 绿豆芽不易入味，所以加点酱油有增色提香的效果； 2. 韭菜易熟，出锅前放入即可。
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